Tarte express à la Mirabelle

Recette trouvée sur le site suivant :

http://www.chez-mamigoz.com/article-36429564.html


Il vous faudra :

1 bonne livre de mirabelles,
1 pâte feuilletée,
1 œuf,
2 cuillères à soupe de sucre en poudre,
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse,
1 sachet de sucre vanillé.
Du sucre glace pour la déco 

Préchauffez votre four à 200 °.

Pendant ce temps, mettez la pâte dans le moule à tarte et disposez dessus les demi-mirabelles dénoyautées, le côté  peau sur la pâte.

Puis dans un récipient, cassez l’œuf, et ajoutez le sucre en poudre.
Battez pour faire blanchir le mélange avant d’ajouter la crème fraîche et le sucre vanillé.
Battez à nouveau et versez sur les mirabelles.

Cuire environ 30 mn.

Laissez tiédir la tarte avant de la saupoudrer de sucre glace.

Dégustez-la tiède ou froide, accompagnée d’un Coteaux du Layon bien frais.

Vous pouvez faire la même chose avec des poires, ou tous autres fruits...
Rien ne vous empêche de réaliser un Far Breton aux mirabelles